แปลงหน่วยตวงในครัว

แปลงถ้วยเป็นกรัม ออนซ์ มิลลิลิตร และช้อนโต๊ะ ตามความหนาแน่นจริงของแต่ละวัตถุดิบ ทั้งแป้ง น้ำตาล เนย ข้าว และอื่น ๆ พร้อมตารางเทียบหน่วยครบถ้วน

จำเป็นเฉพาะเมื่อแปลงระหว่างปริมาตร (ถ้วย มล.) กับน้ำหนัก (กรัม ออนซ์) เท่านั้น
ล้างค่า

การแปลงที่ใช้บ่อย

การแปลงที่คนค้นหามากที่สุด คลิกรายการใดก็ได้เพื่อใส่ลงในเครื่องแปลงหน่วย

ตารางถ้วยเป็นกรัมของวัตถุดิบยอดนิยม

1 ถ้วยแบบสหรัฐฯ เท่ากับ 236.6 มล. เนื่องจากวัตถุดิบแต่ละชนิดมีความหนาแน่นต่างกัน ถ้วยเดียวกันจึงหนักไม่เท่ากันขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ข้างใน

วัตถุดิบ 1 ถ้วย 1/2 ถ้วย 1/3 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 236.6 g 118.3 g 78.87 g 14.79 g
แป้งอเนกประสงค์ 125 g 62.5 g 41.67 g 7.81 g
แป้งขนมปัง 127 g 63.5 g 42.33 g 7.94 g
แป้งเค้ก 114 g 57 g 38 g 7.13 g
แป้งโฮลวีต 120 g 60 g 40 g 7.5 g
น้ำตาลทราย 200 g 100 g 66.67 g 12.5 g
น้ำตาลทรายแดง (อัดแน่น) 213 g 106.5 g 71 g 13.31 g
น้ำตาลไอซิ่ง 120 g 60 g 40 g 7.5 g
เนย 227 g 113.5 g 75.67 g 14.19 g
นม 245 g 122.5 g 81.67 g 15.31 g
วิปปิ้งครีม 232 g 116 g 77.33 g 14.5 g
น้ำมันพืช 218 g 109 g 72.67 g 13.63 g
น้ำผึ้ง 340 g 170 g 113.3 g 21.25 g
เมเปิลไซรัป 315 g 157.5 g 105 g 19.69 g
ข้าวสาร 185 g 92.5 g 61.67 g 11.56 g
ข้าวโอ๊ต 90 g 45 g 30 g 5.63 g
ผงโกโก้ 85 g 42.5 g 28.33 g 5.31 g
แป้งข้าวโพด 128 g 64 g 42.67 g 8 g
เกลือป่น 273 g 136.5 g 91 g 17.06 g
ผงฟู 230 g 115 g 76.67 g 14.38 g
เบกกิ้งโซดา 220 g 110 g 73.33 g 13.75 g
โยเกิร์ต 245 g 122.5 g 81.67 g 15.31 g
เนยถั่ว 258 g 129 g 86 g 16.13 g
ช็อกโกแลตชิป 170 g 85 g 56.67 g 10.63 g
ถั่วสับ 120 g 60 g 40 g 7.5 g
เกล็ดขนมปัง 108 g 54 g 36 g 6.75 g
พาร์เมซานขูด 100 g 50 g 33.33 g 6.25 g

การแปลงถ้วยเป็นกรัมและกลับกัน

ถ้วยใช้วัดปริมาตร คือพื้นที่ที่วัตถุดิบกินไป ส่วนกรัมใช้วัดน้ำหนัก การแปลงระหว่างสองอย่างนี้ทำได้ก็ต่อเมื่อรู้ว่าวัตถุดิบนั้นหนักเท่าไรที่ปริมาตรเท่ากัน ซึ่งเรียกว่าความหนาแน่น เพราะแบบนี้แป้ง 1 ถ้วยจึงหนักราว 125 กรัม ขณะที่น้ำผึ้ง 1 ถ้วยหนักราว 340 กรัม ทั้งที่เต็มถ้วยเดียวกันพอดี

ทำไมตารางแปลงส่วนใหญ่จึงผิด

ตารางจำนวนมากให้ตัวเลขเดียวว่า "1 ถ้วย = 240 กรัม" ซึ่งถูกต้องเฉพาะกับน้ำเท่านั้น เมื่อนำไปใช้กับแป้ง สูตรขนมอบเกือบทุกสูตรจะคลาดเคลื่อนเกือบครึ่ง ทำให้เค้กแน่นและโดว์แห้ง เครื่องมือนี้จึงถามว่าคุณกำลังตวงอะไรแล้วใช้ความหนาแน่นที่ถูกต้อง

วิธีใช้งาน

  1. พิมพ์ปริมาณ ใช้เศษส่วนได้ พิมพ์ 3/4 หรือ 1 1/2 ได้เหมือนที่เขียนในสูตรอาหาร
  2. เลือกหน่วยที่คุณมีและหน่วยที่ต้องการ
  3. เลือกวัตถุดิบ ซึ่งมีผลเฉพาะตอนแปลงข้ามระหว่างปริมาตรกับน้ำหนัก และเครื่องมือจะบอกเมื่อไม่จำเป็น

เคล็ดลับตวงให้แม่นยำ

  • สำหรับการอบขนม ควรชั่งเป็นกรัมเมื่อทำได้ เครื่องชั่งช่วยขจัดความคลาดเคลื่อนที่ถ้วยตวงเลี่ยงไม่ได้
  • ตักแป้งใส่ถ้วยด้วยช้อนแล้วปาดให้เรียบ การตักจากถุงโดยตรงจะอัดแป้งแน่นและเพิ่มปริมาณได้ถึง 20%
  • น้ำตาลทรายแดงเป็นข้อยกเว้น เพราะต้องกดอัดให้แน่นอยู่แล้ว
  • ถ้วยแบบสหรัฐฯ คือ 236.6 มล. แต่ถ้วยเมตริกคือ 250 มล. และช้อนโต๊ะออสเตรเลียคือ 20 มล. ไม่ใช่ 15 มล.
  • ตวงของเหลวในถ้วยตวงโดยอ่านค่าระดับสายตา ไม่ใช่ในถ้วยสำหรับของแห้ง

คำถามที่พบบ่อย

ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบทั้งหมด 1 ถ้วยแบบสหรัฐฯ มีความจุ 236.6 มล. และน้ำหนักของพื้นที่เท่านี้ต่างกันไป น้ำราว 237 กรัม แป้งอเนกประสงค์ราว 125 กรัม น้ำตาลทรายราว 200 กรัม เนย 227 กรัม และน้ำผึ้งราว 340 กรัม จึงไม่มีคำตอบเดียวที่ถูกต้อง และเป็นเหตุผลที่เครื่องมือนี้ถามหาวัตถุดิบ

1 ถ้วยแบบสหรัฐฯ เท่ากับ 8 ออนซ์ของเหลวพอดี แต่ต้องระวัง ออนซ์ของเหลววัดปริมาตร ส่วนออนซ์บนเครื่องชั่งวัดน้ำหนัก และทั้งสองเท่ากันเฉพาะกรณีของน้ำ แป้ง 1 ถ้วยคือ 8 ออนซ์ของเหลวแต่หนักราว 4.4 ออนซ์

1 ถ้วยแบบสหรัฐฯ เท่ากับ 16 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 3 ช้อนชา ดังนั้น 1 ถ้วยจึงเท่ากับ 48 ช้อนชาด้วย ครึ่งถ้วยคือ 8 ช้อนโต๊ะ หนึ่งในสามถ้วยคือ 5 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนชา และหนึ่งในสี่ถ้วยคือ 4 ช้อนโต๊ะ

ในสหรัฐฯ เนย 1 แท่งเท่ากับครึ่งถ้วย คือ 8 ช้อนโต๊ะ 4 ออนซ์ หรือราว 113 กรัม เนย 1 ถ้วยเต็มเท่ากับ 2 แท่ง หรือ 227 กรัม

ไม่เหมือน ถ้วยแบบสหรัฐฯ คือ 236.6 มล. ถ้วยเมตริกที่ใช้ในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์และยุโรปส่วนใหญ่คือ 250 มล. ส่วนถ้วยญี่ปุ่นคือ 200 มล. เครื่องมือนี้ใช้ถ้วยแบบสหรัฐฯ เพราะเป็นหน่วยที่สูตรอเมริกันหมายถึง ต่างกันราว 5% ซึ่งสำคัญกับการอบขนมแต่แทบไม่มีผลกับการทำอาหารทั่วไป

ได้ พิมพ์เศษส่วนแบบเดียวกับในสูตรอาหารได้เลย ทั้ง 3/4, 1/2 และ 2/3 รวมถึงจำนวนคละอย่าง 1 1/2 หรือ 2 1/4 และทศนิยมอย่าง 0.75 ก็ใช้ได้

1 ปอนด์เท่ากับ 453.6 กรัม จำนวนถ้วยจึงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ แป้งอเนกประสงค์ 1 ปอนด์ราว 3.6 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ปอนด์ราว 2.3 ถ้วย เนย 1 ปอนด์เท่ากับ 2 ถ้วยพอดี และน้ำตาลไอซิ่ง 1 ปอนด์ราว 3.8 ถ้วย

ส่วนใหญ่เป็นเพราะวิธีตักใส่ถ้วย ไม่ใช่การคำนวณ แป้งที่ตักจากถุงโดยตรงอาจหนัก 150 กรัมต่อถ้วยแทนที่จะเป็น 125 กรัม คลาดเคลื่อนไปแล้ว 20% ตั้งแต่ยังไม่เริ่ม ให้ตักใส่แบบหลวม ๆ แล้วปาดให้เรียบ หรือชั่งน้ำหนักไปเลย และตรวจสอบด้วยว่าสูตรใช้ถ้วยแบบสหรัฐฯ หรือเมตริก

1 ถ้วยเท่ากับกี่กรัม

1 ถ้วยแบบสหรัฐฯ จุ 236.6 มล. แต่น้ำหนักขึ้นอยู่กับสิ่งที่ใส่ลงไป ราว 125 กรัมสำหรับแป้งอเนกประสงค์, 200 กรัมสำหรับน้ำตาลทราย, 227 กรัมสำหรับเนย หรือ 237 กรัมสำหรับน้ำ เลือกวัตถุดิบด้านบนแล้วเครื่องมือจะใช้ความหนาแน่นที่ถูกต้องแทนตัวเลขกลาง ๆ

เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง

ดูทั้งหมด
แปลงเสียงเป็นข้อความตารางแปลงอุณหภูมิแปลงไซส์รองเท้าแปลงเกจเป็นมิลลิเมตรขนาดกระดาษ A4 A3 Letterแปลงพิกเซลเป็นนิ้วแปลง JSON เป็น CSVแปลง Excel เป็น JSON