Mutfak Ölçü Dönüştürücü
Su bardağını grama, onsa, mililitreye ve yemek kaşığına çevirin. Un, şeker, tereyağı, pirinç gibi her malzemenin yoğunluğuna göre hesaplar, tam tablo dahil.
Sık aranan dönüşümler
En çok bakılan dönüşümler. Herhangi birine tıklayarak dönüştürücüye aktarabilirsiniz.
Sık kullanılan malzemeler için su bardağı - gram karşılıkları
Bir ABD su bardağı 236,6 ml'dir. Malzemelerin yoğunlukları farklı olduğundan aynı bardak içindekine göre çok farklı ağırlıklar verir.
| Malzeme | 1 su bardağı | 1/2 su bardağı | 1/3 su bardağı | 1 yemek kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| Su | 236.6 g | 118.3 g | 78.87 g | 14.79 g |
| Çok amaçlı un | 125 g | 62.5 g | 41.67 g | 7.81 g |
| Ekmeklik un | 127 g | 63.5 g | 42.33 g | 7.94 g |
| Kek unu | 114 g | 57 g | 38 g | 7.13 g |
| Tam buğday unu | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Toz şeker | 200 g | 100 g | 66.67 g | 12.5 g |
| Esmer şeker (sıkıştırılmış) | 213 g | 106.5 g | 71 g | 13.31 g |
| Pudra şekeri | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Tereyağı | 227 g | 113.5 g | 75.67 g | 14.19 g |
| Süt | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Krema | 232 g | 116 g | 77.33 g | 14.5 g |
| Sıvı yağ | 218 g | 109 g | 72.67 g | 13.63 g |
| Bal | 340 g | 170 g | 113.3 g | 21.25 g |
| Akçaağaç şurubu | 315 g | 157.5 g | 105 g | 19.69 g |
| Pirinç (çiğ) | 185 g | 92.5 g | 61.67 g | 11.56 g |
| Yulaf ezmesi | 90 g | 45 g | 30 g | 5.63 g |
| Kakao tozu | 85 g | 42.5 g | 28.33 g | 5.31 g |
| Mısır nişastası | 128 g | 64 g | 42.67 g | 8 g |
| Sofra tuzu | 273 g | 136.5 g | 91 g | 17.06 g |
| Kabartma tozu | 230 g | 115 g | 76.67 g | 14.38 g |
| Karbonat | 220 g | 110 g | 73.33 g | 13.75 g |
| Yoğurt | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Fıstık ezmesi | 258 g | 129 g | 86 g | 16.13 g |
| Damla çikolata | 170 g | 85 g | 56.67 g | 10.63 g |
| Kıyılmış kuruyemiş | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Galeta unu | 108 g | 54 g | 36 g | 6.75 g |
| Rendelenmiş parmesan | 100 g | 50 g | 33.33 g | 6.25 g |
Su bardağını grama çevirmek ve tersi
Su bardağı hacmi, yani malzemenin kapladığı yeri ölçer. Gram ise ağırlığı ölçer. İkisi arasında geçiş yapmak, ancak malzemenin aynı hacimde ne kadar ağır olduğunu, yani yoğunluğunu bilmekle mümkündür. Bu yüzden bir bardak un yaklaşık 125 g gelirken bir bardak bal yaklaşık 340 g gelir, ikisi de tam olarak aynı bardağı doldurmasına rağmen.
Çoğu tablo neden yanlış
Pek çok tablo tek bir rakam verir: "1 bardak = 240 g". Bu sayı yalnızca su için doğrudur. Una uygulandığında neredeyse her pasta tarifi yarıya yakın sapar; kekler ağır, hamurlar kuru olur. Bu dönüştürücü hangi malzemeyi ölçtüğünüzü sorar ve doğru yoğunluğu kullanır.
Nasıl kullanılır
- Miktarı yazın. Kesirler çalışır: tarifte yazdığınız gibi 3/4 veya 1 1/2 girebilirsiniz.
- Elinizdeki birimi ve istediğiniz birimi seçin.
- Malzemeyi seçin. Yalnızca hacimle ağırlık arasında geçiş yaparken önemlidir ve araç gerekmediğinde size söyler.
Doğru ölçüm için ipuçları
- Pastacılıkta mümkün olduğunca gram cinsinden tartın. Terazi, bardakların kaçınamadığı belirsizliği ortadan kaldırır.
- Unu bardağa kaşıkla doldurup üstünü sıyırın. Doğrudan paketten almak unu sıkıştırır ve %20'ye varan fazlalık ekler.
- Esmer şeker istisnadır: onun sıkıca bastırılması gerekir.
- ABD su bardağı 236,6 ml, metrik bardak 250 ml, Avustralya yemek kaşığı ise 15 ml değil 20 ml'dir.
- Sıvıları kuru malzeme bardağında değil, ölçü kabında göz hizasından ölçün.
Sık sorulan sorular
Tamamen malzemeye bağlıdır. Bir ABD su bardağı 236,6 ml yer kaplar ve bu hacmin ağırlığı değişir: su yaklaşık 237 g, çok amaçlı un yaklaşık 125 g, toz şeker yaklaşık 200 g, tereyağı 227 g, bal ise yaklaşık 340 g. Tek bir doğru cevap yoktur, bu yüzden bu araç hangi malzemeyi ölçtüğünüzü sorar.
Bir ABD su bardağı tam olarak 8 sıvı onstur. Dikkat: sıvı ons hacmi, terazideki ons ise ağırlığı ölçer ve ikisi yalnızca suda aynı sayıyı verir. Bir bardak un 8 sıvı onstur ama yaklaşık 4,4 ons gelir.
Bir ABD su bardağında 16 yemek kaşığı, bir yemek kaşığında 3 çay kaşığı vardır; yani bir bardak aynı zamanda 48 çay kaşığıdır. Yarım bardak 8 yemek kaşığı, üçte bir bardak 5 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı, çeyrek bardak ise 4 yemek kaşığıdır.
ABD'de bir kalıp tereyağı yarım bardaktır: 8 yemek kaşığı, 4 ons ya da yaklaşık 113 g. Bir tam bardak tereyağı iki kalıp, yani 227 g eder.
Hayır. ABD bardağı 236,6 ml, Avustralya, Yeni Zelanda ve Avrupa'nın büyük bölümünde kullanılan metrik bardak 250 ml, Japon bardağı ise 200 ml'dir. Bu araç ABD bardağını kullanır çünkü Amerikan tarifleri onu kasteder. Fark yaklaşık %5'tir; pastacılıkta önemlidir, yemekte nadiren.
Evet. Kesirleri tariflerdeki gibi yazın: 3/4, 1/2 ve 2/3 çalışır, 1 1/2 veya 2 1/4 gibi tam sayılı kesirler de öyle. 0,75 gibi ondalıklar da kabul edilir.
Bir libre 453,6 g'dır, dolayısıyla bardak sayısı malzemeye bağlıdır. Bir libre çok amaçlı un yaklaşık 3,6 bardak, bir libre toz şeker yaklaşık 2,3 bardak, bir libre tereyağı tam olarak 2 bardak, bir libre pudra şekeri ise yaklaşık 3,8 bardaktır.
Genellikle hesap değil, bardağın nasıl doldurulduğu sorundur. Doğrudan paketten alınan un bardak başına 125 g yerine 150 g gelebilir; daha başlamadan %20 sapma demektir. Kaşıkla gevşekçe doldurup üstünü sıyırın ya da tartın. Ayrıca tarifin ABD mi metrik bardak mı kullandığını kontrol edin.
Bir su bardağı kaç gram?
Bir ABD su bardağı 236,6 ml alır, ama ağırlığı içine koyduğunuza bağlıdır: yaklaşık 125 g çok amaçlı un, 200 g toz şeker, 227 g tereyağı ya da 237 g su. Yukarıdan malzemenizi seçin, dönüştürücü tek bir genel sayı yerine doğru yoğunluğu uygulasın.