Convertitore Misure da Cucina
Conversioni più cercate
Le conversioni consultate più spesso. Clicca su una qualsiasi per caricarla nel convertitore.
Tazze in grammi per gli ingredienti più comuni
Una tazza americana è 236,6 ml. Poiché ogni ingrediente ha una densità diversa, la stessa tazza pesa quantità molto diverse a seconda del contenuto.
| Ingrediente | 1 tazza | 1/2 tazza | 1/3 di tazza | 1 cucchiaio |
|---|---|---|---|---|
| Acqua | 236.6 g | 118.3 g | 78.87 g | 14.79 g |
| Farina 00 | 125 g | 62.5 g | 41.67 g | 7.81 g |
| Farina per pane | 127 g | 63.5 g | 42.33 g | 7.94 g |
| Farina per dolci | 114 g | 57 g | 38 g | 7.13 g |
| Farina integrale | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Zucchero semolato | 200 g | 100 g | 66.67 g | 12.5 g |
| Zucchero di canna (pressato) | 213 g | 106.5 g | 71 g | 13.31 g |
| Zucchero a velo | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Burro | 227 g | 113.5 g | 75.67 g | 14.19 g |
| Latte | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Panna fresca | 232 g | 116 g | 77.33 g | 14.5 g |
| Olio di semi | 218 g | 109 g | 72.67 g | 13.63 g |
| Miele | 340 g | 170 g | 113.3 g | 21.25 g |
| Sciroppo d'acero | 315 g | 157.5 g | 105 g | 19.69 g |
| Riso (crudo) | 185 g | 92.5 g | 61.67 g | 11.56 g |
| Fiocchi d'avena | 90 g | 45 g | 30 g | 5.63 g |
| Cacao in polvere | 85 g | 42.5 g | 28.33 g | 5.31 g |
| Amido di mais | 128 g | 64 g | 42.67 g | 8 g |
| Sale fino | 273 g | 136.5 g | 91 g | 17.06 g |
| Lievito per dolci | 230 g | 115 g | 76.67 g | 14.38 g |
| Bicarbonato di sodio | 220 g | 110 g | 73.33 g | 13.75 g |
| Yogurt | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Burro di arachidi | 258 g | 129 g | 86 g | 16.13 g |
| Gocce di cioccolato | 170 g | 85 g | 56.67 g | 10.63 g |
| Frutta secca tritata | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Pangrattato | 108 g | 54 g | 36 g | 6.75 g |
| Parmigiano grattugiato | 100 g | 50 g | 33.33 g | 6.25 g |
Convertire tazze in grammi e viceversa
La tazza misura il volume, cioè lo spazio che occupa un ingrediente. Il grammo misura il peso. Passare dall'uno all'altro è possibile solo sapendo quanto pesa quell'ingrediente a parità di spazio, cioè la sua densità. Ecco perché una tazza di farina pesa circa 125 g mentre una tazza di miele ne pesa circa 340, pur riempiendo esattamente la stessa tazza.
Perché quasi tutte le tabelle sbagliano
Molte tabelle riportano un unico valore: "1 tazza = 240 g". Quel numero vale solo per l'acqua. Applicato alla farina sballa quasi ogni ricetta di pasticceria di quasi la metà, ed è per questo che le torte vengono compatte e gli impasti secchi. Questo convertitore chiede quale ingrediente stai misurando e applica la densità giusta.
Come si usa
- Scrivi la quantità. Le frazioni funzionano: inserisci 3/4 o 1 1/2 esattamente come in una ricetta.
- Scegli l'unità che hai e quella che ti serve.
- Seleziona l'ingrediente. Conta solo quando passi da volume a peso, e lo strumento ti avvisa quando non serve.
Consigli per misurare con precisione
- In pasticceria pesa in grammi ogni volta che puoi. La bilancia elimina l'incertezza che le tazze non possono evitare.
- Versa la farina nella tazza con un cucchiaio e livella. Prenderla direttamente dal sacchetto la compatta e aggiunge fino al 20% in più.
- Lo zucchero di canna è l'eccezione: va pressato bene.
- La tazza americana è 236,6 ml, ma quella metrica è 250 ml e il cucchiaio australiano è da 20 ml, non 15.
- Misura i liquidi all'altezza degli occhi in un misurino, non in una tazza per ingredienti secchi.
Domande frequenti
Dipende totalmente dall'ingrediente. Una tazza americana occupa 236,6 ml, e quanto pesa quello spazio cambia molto: l'acqua circa 237 g, la farina 00 circa 125 g, lo zucchero semolato circa 200 g, il burro 227 g e il miele circa 340 g. Non esiste una risposta unica, ed è per questo che il convertitore ti chiede l'ingrediente.
Una tazza americana è esattamente 8 once liquide. Attenzione però: l'oncia liquida misura il volume, mentre l'oncia sulla bilancia misura il peso, e coincidono solo per l'acqua. Una tazza di farina è 8 once liquide ma pesa circa 4,4 once.
In una tazza americana ci sono 16 cucchiai, e in un cucchiaio 3 cucchiaini, quindi una tazza corrisponde anche a 48 cucchiaini. Mezza tazza sono 8 cucchiai, un terzo di tazza sono 5 cucchiai più 1 cucchiaino e un quarto di tazza sono 4 cucchiai.
Negli Stati Uniti un panetto di burro è mezza tazza: 8 cucchiai, 4 once o circa 113 g. Una tazza intera di burro sono due panetti, cioè 227 g.
No. La tazza americana è 236,6 ml, la tazza metrica usata in Australia, Nuova Zelanda e gran parte d'Europa è 250 ml e quella giapponese 200 ml. Questo convertitore usa la tazza americana perché è quella a cui si riferiscono le ricette statunitensi. La differenza è circa il 5%, rilevante in pasticceria ma raramente in cucina.
Sì. Scrivi le frazioni come le scrivono le ricette: 3/4, 1/2 e 2/3 funzionano, così come i numeri misti come 1 1/2 o 2 1/4. Anche i decimali come 0,75 vanno bene.
Una libbra è 453,6 g, quindi il numero di tazze dipende dall'ingrediente. Una libbra di farina 00 corrisponde a circa 3,6 tazze, una libbra di zucchero semolato a circa 2,3 tazze, una libbra di burro esattamente a 2 tazze e una libbra di zucchero a velo a circa 3,8 tazze.
Di solito per come è stata riempita la tazza, non per il calcolo. La farina presa direttamente dal sacchetto può pesare 150 g per tazza invece di 125 g, cioè un errore del 20% prima ancora di iniziare. Versala senza comprimerla e livella, oppure pesala. Controlla anche se la ricetta usa tazze americane o metriche.
Quanti grammi ci sono in una tazza?
Una tazza americana contiene 236,6 ml, ma il peso dipende da cosa ci metti: circa 125 g di farina 00, 200 g di zucchero semolato, 227 g di burro o 237 g di acqua. Scegli l'ingrediente qui sopra e il convertitore applica la densità corretta invece di un numero generico.