Przelicznik Miar Kuchennych


Potrzebny tylko przy przeliczaniu między objętością (kubki, ml) a wagą (gramy, uncje).
Wyczyść

Najczęstsze przeliczenia

Przeliczenia sprawdzane najczęściej. Kliknij dowolne, aby wczytać je do przelicznika.

Kubki na gramy dla popularnych składników

Amerykański kubek to 236,6 ml. Ponieważ składniki mają różne gęstości, ten sam kubek waży zupełnie inaczej w zależności od zawartości.

Składnik 1 kubek 1/2 kubka 1/3 kubka 1 łyżka
Woda 236.6 g 118.3 g 78.87 g 14.79 g
Mąka pszenna uniwersalna 125 g 62.5 g 41.67 g 7.81 g
Mąka chlebowa 127 g 63.5 g 42.33 g 7.94 g
Mąka tortowa 114 g 57 g 38 g 7.13 g
Mąka pełnoziarnista 120 g 60 g 40 g 7.5 g
Cukier kryształ 200 g 100 g 66.67 g 12.5 g
Cukier brązowy (ubity) 213 g 106.5 g 71 g 13.31 g
Cukier puder 120 g 60 g 40 g 7.5 g
Masło 227 g 113.5 g 75.67 g 14.19 g
Mleko 245 g 122.5 g 81.67 g 15.31 g
Śmietana kremówka 232 g 116 g 77.33 g 14.5 g
Olej roślinny 218 g 109 g 72.67 g 13.63 g
Miód 340 g 170 g 113.3 g 21.25 g
Syrop klonowy 315 g 157.5 g 105 g 19.69 g
Ryż (surowy) 185 g 92.5 g 61.67 g 11.56 g
Płatki owsiane 90 g 45 g 30 g 5.63 g
Kakao w proszku 85 g 42.5 g 28.33 g 5.31 g
Skrobia kukurydziana 128 g 64 g 42.67 g 8 g
Sól kuchenna 273 g 136.5 g 91 g 17.06 g
Proszek do pieczenia 230 g 115 g 76.67 g 14.38 g
Soda oczyszczona 220 g 110 g 73.33 g 13.75 g
Jogurt 245 g 122.5 g 81.67 g 15.31 g
Masło orzechowe 258 g 129 g 86 g 16.13 g
Kawałki czekolady 170 g 85 g 56.67 g 10.63 g
Posiekane orzechy 120 g 60 g 40 g 7.5 g
Bułka tarta 108 g 54 g 36 g 6.75 g
Starty parmezan 100 g 50 g 33.33 g 6.25 g

Przeliczanie kubków na gramy i odwrotnie

Kubek mierzy objętość, czyli miejsce zajmowane przez składnik. Gram mierzy wagę. Przejście między nimi jest możliwe tylko wtedy, gdy wiemy, ile dany składnik waży przy tej objętości, czyli jaka jest jego gęstość. Dlatego kubek mąki to około 125 g, a kubek miodu około 340 g, choć oba wypełniają dokładnie ten sam kubek.

Dlaczego większość tabel się myli

Wiele tabel podaje jedną liczbę: „1 kubek = 240 g". Ta wartość jest prawdziwa wyłącznie dla wody. Zastosowana do mąki rozjeżdża niemal każdy przepis cukierniczy prawie o połowę, dlatego ciasta wychodzą zbite, a ciasto suche. Ten przelicznik pyta o składnik i stosuje właściwą gęstość.

Jak używać

  1. Wpisz ilość. Ułamki działają: wpisz 3/4 albo 1 1/2 dokładnie tak jak w przepisie.
  2. Wybierz jednostkę, którą masz, i tę, której potrzebujesz.
  3. Wskaż składnik. Ma znaczenie tylko przy przejściu między objętością a wagą, a narzędzie poinformuje, kiedy nie jest potrzebny.

Jak odmierzać dokładniej

  • Przy pieczeniu waż w gramach, kiedy tylko możesz. Waga usuwa niepewność, której kubki nie da się uniknąć.
  • Nakładaj mąkę do kubka łyżką i zgarnij nadmiar. Nabranie prosto z opakowania ubija mąkę i dodaje nawet 20% więcej.
  • Cukier brązowy jest wyjątkiem: jego właśnie należy mocno ubić.
  • Kubek amerykański to 236,6 ml, ale kubek metryczny to 250 ml, a australijska łyżka stołowa ma 20 ml, nie 15 ml.
  • Płyny odmierzaj w miarce na wysokości oczu, a nie w kubku do produktów sypkich.

Najczęściej zadawane pytania

To zależy wyłącznie od składnika. Amerykański kubek mieści 236,6 ml, a waga tej objętości bywa bardzo różna: woda to około 237 g, mąka pszenna około 125 g, cukier kryształ około 200 g, masło 227 g, a miód około 340 g. Nie ma jednej poprawnej odpowiedzi i dlatego przelicznik pyta o składnik.

Amerykański kubek to dokładnie 8 uncji płynu. Uwaga: uncja płynu mierzy objętość, a uncja na wadze mierzy masę i pokrywają się tylko dla wody. Kubek mąki to 8 uncji płynu, ale waży około 4,4 uncji.

W amerykańskim kubku mieści się 16 łyżek stołowych, a w łyżce 3 łyżeczki, więc kubek to również 48 łyżeczek. Pół kubka to 8 łyżek, jedna trzecia kubka to 5 łyżek i 1 łyżeczka, a ćwierć kubka to 4 łyżki.

W Stanach Zjednoczonych jedna kostka masła to pół kubka: 8 łyżek stołowych, 4 uncje albo około 113 g. Pełny kubek masła to dwie kostki, czyli 227 g.

Nie. Kubek amerykański ma 236,6 ml, kubek metryczny używany w Australii, Nowej Zelandii i dużej części Europy ma 250 ml, a japoński 200 ml. Ten przelicznik używa kubka amerykańskiego, bo taki mają na myśli amerykańskie przepisy. Różnica to około 5%, co ma znaczenie przy pieczeniu, ale rzadko przy gotowaniu.

Tak. Zapisuj ułamki tak jak w przepisach: 3/4, 1/2 i 2/3 działają, podobnie jak liczby mieszane w rodzaju 1 1/2 czy 2 1/4. Liczby dziesiętne takie jak 0,75 również są akceptowane.

Funt to 453,6 g, więc liczba kubków zależy od składnika. Funt mąki pszennej to około 3,6 kubka, funt cukru kryształu około 2,3 kubka, funt masła dokładnie 2 kubki, a funt cukru pudru około 3,8 kubka.

Zwykle chodzi o sposób napełnienia kubka, a nie o obliczenia. Mąka nabrana prosto z opakowania może ważyć 150 g na kubek zamiast 125 g, czyli 20% odchylenia jeszcze przed startem. Nakładaj ją luźno łyżką i zgarniaj nadmiar albo po prostu zważ. Sprawdź też, czy przepis używa kubków amerykańskich, czy metrycznych.

Ile gramów ma kubek?

Amerykański kubek mieści 236,6 ml, ale jego waga zależy od zawartości: około 125 g mąki pszennej, 200 g cukru kryształu, 227 g masła lub 237 g wody. Wybierz składnik powyżej, a przelicznik zastosuje właściwą gęstość zamiast jednej uniwersalnej liczby.