Küchenmaße Umrechner
Häufige Umrechnungen
Die am häufigsten gesuchten Umrechnungen. Klicken Sie eine an, um sie in den Rechner zu laden.
Cups in Gramm für gängige Zutaten
Ein US-Cup sind 236,6 ml. Da Zutaten unterschiedlich dicht sind, wiegt derselbe Cup je nach Inhalt sehr unterschiedlich viel.
| Zutat | 1 Cup | 1/2 Cup | 1/3 Cup | 1 EL |
|---|---|---|---|---|
| Wasser | 236.6 g | 118.3 g | 78.87 g | 14.79 g |
| Weizenmehl Type 405 | 125 g | 62.5 g | 41.67 g | 7.81 g |
| Brotmehl | 127 g | 63.5 g | 42.33 g | 7.94 g |
| Feines Kuchenmehl | 114 g | 57 g | 38 g | 7.13 g |
| Vollkornmehl | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Kristallzucker | 200 g | 100 g | 66.67 g | 12.5 g |
| Brauner Zucker (fest) | 213 g | 106.5 g | 71 g | 13.31 g |
| Puderzucker | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Butter | 227 g | 113.5 g | 75.67 g | 14.19 g |
| Milch | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Schlagsahne | 232 g | 116 g | 77.33 g | 14.5 g |
| Pflanzenöl | 218 g | 109 g | 72.67 g | 13.63 g |
| Honig | 340 g | 170 g | 113.3 g | 21.25 g |
| Ahornsirup | 315 g | 157.5 g | 105 g | 19.69 g |
| Reis (ungekocht) | 185 g | 92.5 g | 61.67 g | 11.56 g |
| Haferflocken | 90 g | 45 g | 30 g | 5.63 g |
| Kakaopulver | 85 g | 42.5 g | 28.33 g | 5.31 g |
| Speisestärke | 128 g | 64 g | 42.67 g | 8 g |
| Tafelsalz | 273 g | 136.5 g | 91 g | 17.06 g |
| Backpulver | 230 g | 115 g | 76.67 g | 14.38 g |
| Natron | 220 g | 110 g | 73.33 g | 13.75 g |
| Joghurt | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Erdnussbutter | 258 g | 129 g | 86 g | 16.13 g |
| Schokotropfen | 170 g | 85 g | 56.67 g | 10.63 g |
| Gehackte Nüsse | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Semmelbrösel | 108 g | 54 g | 36 g | 6.75 g |
| Geriebener Parmesan | 100 g | 50 g | 33.33 g | 6.25 g |
Cups in Gramm umrechnen und zurück
Ein Cup misst Volumen, also den Platz, den eine Zutat einnimmt. Ein Gramm misst Gewicht. Zwischen beiden lässt sich nur umrechnen, wenn man weiß, wie schwer die Zutat bei diesem Volumen ist. Das nennt man Dichte. Deshalb wiegt ein Cup Mehl etwa 125 g, ein Cup Honig aber rund 340 g, obwohl beide genau denselben Becher füllen.
Warum die meisten Tabellen falsch liegen
Viele Tabellen nennen eine einzige Zahl: "1 Cup = 240 g". Die stimmt nur für Wasser. Auf Mehl angewendet liegt fast jedes Backrezept um fast die Hälfte daneben, und genau deshalb werden Kuchen kompakt und Teige trocken. Dieser Rechner fragt nach der Zutat und nutzt die passende Dichte.
So funktioniert es
- Menge eintippen. Brüche funktionieren: 3/4 oder 1 1/2 genau so eingeben, wie es im Rezept steht.
- Die vorhandene Einheit und die gewünschte Einheit wählen.
- Zutat auswählen. Sie zählt nur beim Wechsel zwischen Volumen und Gewicht, und das Tool sagt Ihnen, wann sie egal ist.
Tipps für genaues Abmessen
- Beim Backen möglichst in Gramm abwiegen. Eine Waage nimmt die Unsicherheit heraus, die Cups nun einmal haben.
- Mehl locker mit einem Löffel einfüllen und abstreichen. Direkt aus der Tüte geschöpft verdichtet es sich und bringt bis zu 20% mehr auf die Waage.
- Brauner Zucker ist die Ausnahme: Er soll fest in den Becher gedrückt werden.
- Ein US-Cup sind 236,6 ml, ein metrischer Cup dagegen 250 ml, und ein australischer Esslöffel fasst 20 ml statt 15 ml.
- Flüssigkeiten in einem Messbecher auf Augenhöhe ablesen, nicht in einem Becher für trockene Zutaten.
Häufig gestellte Fragen
Das hängt ganz von der Zutat ab. Ein US-Cup fasst 236,6 ml, und was dieses Volumen wiegt, ist sehr verschieden: Wasser etwa 237 g, Weizenmehl rund 125 g, Kristallzucker etwa 200 g, Butter 227 g und Honig ungefähr 340 g. Es gibt keine einzige richtige Zahl, und deshalb fragt dieser Rechner nach der Zutat.
Ein US-Cup sind genau 8 Flüssigunzen. Achtung: Die Flüssigunze misst Volumen, die Unze auf der Waage misst Gewicht, und beide stimmen nur bei Wasser überein. Ein Cup Mehl sind 8 Flüssigunzen, wiegt aber nur etwa 4,4 Unzen.
In einen US-Cup passen 16 Esslöffel, und ein Esslöffel sind 3 Teelöffel, also entspricht ein Cup auch 48 Teelöffeln. Ein halber Cup sind 8 Esslöffel, ein Drittel Cup sind 5 Esslöffel plus 1 Teelöffel und ein Viertel Cup sind 4 Esslöffel.
In den USA ist ein Butterriegel ein halber Cup: 8 Esslöffel, 4 Unzen oder etwa 113 g. Ein ganzer Cup Butter sind zwei Riegel, also 227 g.
Nein. Der US-Cup fasst 236,6 ml, der metrische Cup in Australien, Neuseeland und weiten Teilen Europas 250 ml und der japanische Cup 200 ml. Dieser Rechner nutzt den US-Cup, weil amerikanische Rezepte diesen meinen. Der Unterschied liegt bei rund 5%, was beim Backen zählt, beim Kochen selten.
Ja. Schreiben Sie Brüche so, wie Rezepte sie schreiben: 3/4, 1/2 und 2/3 funktionieren ebenso wie gemischte Zahlen wie 1 1/2 oder 2 1/4. Auch Dezimalzahlen wie 0,75 sind möglich.
Ein Pfund sind 453,6 g, die Anzahl der Cups hängt also von der Zutat ab. Ein Pfund Weizenmehl sind etwa 3,6 Cups, ein Pfund Kristallzucker rund 2,3 Cups, ein Pfund Butter genau 2 Cups und ein Pfund Puderzucker etwa 3,8 Cups.
Meist liegt es daran, wie der Becher gefüllt wurde, nicht an der Rechnung. Direkt aus der Tüte geschöpftes Mehl kann 150 g statt 125 g pro Cup wiegen, das sind 20% Abweichung noch vor dem ersten Handgriff. Locker einfüllen und abstreichen oder abwiegen. Prüfen Sie außerdem, ob das Rezept US- oder metrische Cups meint.
Wie viel Gramm sind ein Cup?
Ein US-Cup fasst 236,6 ml, sein Gewicht hängt aber vom Inhalt ab: etwa 125 g Weizenmehl, 200 g Kristallzucker, 227 g Butter oder 237 g Wasser. Wählen Sie oben Ihre Zutat, dann rechnet das Tool mit der passenden Dichte statt mit einer Pauschalzahl.