Konversi Takaran Masak
Konversi yang sering dicari
Konversi yang paling sering dilihat orang. Klik salah satunya untuk memuatnya ke alat konversi.
Cangkir ke gram untuk bahan yang umum
Satu cangkir AS setara 236,6 ml. Karena setiap bahan punya kepadatan berbeda, cangkir yang sama bisa berbeda jauh beratnya tergantung isinya.
| Bahan | 1 cangkir | 1/2 cangkir | 1/3 cangkir | 1 sdm |
|---|---|---|---|---|
| Air | 236.6 g | 118.3 g | 78.87 g | 14.79 g |
| Tepung terigu serbaguna | 125 g | 62.5 g | 41.67 g | 7.81 g |
| Tepung roti | 127 g | 63.5 g | 42.33 g | 7.94 g |
| Tepung kue | 114 g | 57 g | 38 g | 7.13 g |
| Tepung gandum utuh | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Gula pasir | 200 g | 100 g | 66.67 g | 12.5 g |
| Gula palem (dipadatkan) | 213 g | 106.5 g | 71 g | 13.31 g |
| Gula halus | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Mentega | 227 g | 113.5 g | 75.67 g | 14.19 g |
| Susu | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Krim kental | 232 g | 116 g | 77.33 g | 14.5 g |
| Minyak sayur | 218 g | 109 g | 72.67 g | 13.63 g |
| Madu | 340 g | 170 g | 113.3 g | 21.25 g |
| Sirup maple | 315 g | 157.5 g | 105 g | 19.69 g |
| Beras (mentah) | 185 g | 92.5 g | 61.67 g | 11.56 g |
| Oat instan | 90 g | 45 g | 30 g | 5.63 g |
| Bubuk kakao | 85 g | 42.5 g | 28.33 g | 5.31 g |
| Tepung maizena | 128 g | 64 g | 42.67 g | 8 g |
| Garam meja | 273 g | 136.5 g | 91 g | 17.06 g |
| Baking powder | 230 g | 115 g | 76.67 g | 14.38 g |
| Soda kue | 220 g | 110 g | 73.33 g | 13.75 g |
| Yogurt | 245 g | 122.5 g | 81.67 g | 15.31 g |
| Selai kacang | 258 g | 129 g | 86 g | 16.13 g |
| Cokelat chip | 170 g | 85 g | 56.67 g | 10.63 g |
| Kacang cincang | 120 g | 60 g | 40 g | 7.5 g |
| Tepung panir | 108 g | 54 g | 36 g | 6.75 g |
| Keju parmesan parut | 100 g | 50 g | 33.33 g | 6.25 g |
Mengubah cangkir ke gram dan sebaliknya
Cangkir mengukur volume, yaitu ruang yang ditempati bahan. Gram mengukur berat. Mengubah dari satu ke lainnya hanya bisa dilakukan jika kita tahu seberapa berat bahan itu pada ruang yang sama, dan itulah yang disebut kepadatan. Karena itu satu cangkir tepung sekitar 125 g sementara satu cangkir madu sekitar 340 g, padahal keduanya mengisi cangkir yang persis sama.
Kenapa kebanyakan tabel konversi keliru
Banyak tabel memuat satu angka saja: "1 cangkir = 240 g". Angka itu hanya benar untuk air. Kalau dipakai untuk tepung, hampir semua resep kue meleset hampir separuhnya, dan itulah sebabnya kue jadi bantat dan adonan jadi kering. Alat ini menanyakan bahan apa yang Anda takar lalu memakai kepadatan yang tepat.
Cara memakainya
- Ketik jumlahnya. Pecahan bisa dipakai: tulis 3/4 atau 1 1/2 persis seperti pada resep.
- Pilih satuan yang Anda punya dan satuan yang Anda inginkan.
- Pilih bahannya. Ini hanya berpengaruh saat berpindah antara volume dan berat, dan alat ini akan memberi tahu bila tidak diperlukan.
Tips menakar dengan akurat
- Untuk membuat kue, timbang dalam gram bila memungkinkan. Timbangan menghilangkan ketidakpastian yang tidak bisa dihindari cangkir.
- Sendokkan tepung ke cangkir lalu ratakan. Menyendok langsung dari kemasan memadatkan tepung dan menambah hingga 20% lebih banyak.
- Gula palem adalah pengecualian: memang harus dipadatkan.
- Cangkir AS 236,6 ml, tetapi cangkir metrik 250 ml dan sendok makan Australia 20 ml, bukan 15 ml.
- Takar cairan sejajar mata memakai gelas ukur, bukan cangkir untuk bahan kering.
Pertanyaan yang sering diajukan
Sepenuhnya tergantung bahannya. Satu cangkir AS berisi 236,6 ml, dan berat ruang itu berbeda-beda: air sekitar 237 g, tepung serbaguna sekitar 125 g, gula pasir sekitar 200 g, mentega 227 g, dan madu sekitar 340 g. Tidak ada satu jawaban yang benar, karena itu alat ini menanyakan bahan yang Anda takar.
Satu cangkir AS tepat 8 ons cairan. Hati-hati: ons cairan mengukur volume, sedangkan ons pada timbangan mengukur berat, dan keduanya hanya sama untuk air. Satu cangkir tepung adalah 8 ons cairan tetapi beratnya sekitar 4,4 ons.
Ada 16 sendok makan dalam satu cangkir AS, dan 3 sendok teh dalam satu sendok makan, jadi satu cangkir juga setara 48 sendok teh. Setengah cangkir adalah 8 sendok makan, sepertiga cangkir adalah 5 sendok makan plus 1 sendok teh, dan seperempat cangkir adalah 4 sendok makan.
Di Amerika Serikat, satu batang mentega sama dengan setengah cangkir: 8 sendok makan, 4 ons, atau sekitar 113 g. Satu cangkir penuh mentega berarti dua batang, yaitu 227 g.
Tidak. Cangkir AS 236,6 ml, cangkir metrik yang dipakai di Australia, Selandia Baru, dan sebagian besar Eropa 250 ml, sedangkan cangkir Jepang 200 ml. Alat ini memakai cangkir AS karena itulah yang dimaksud resep Amerika. Selisihnya sekitar 5%, cukup berpengaruh untuk kue tetapi jarang untuk masakan.
Bisa. Tulis pecahan seperti dalam resep: 3/4, 1/2, dan 2/3 bisa dipakai, begitu pula bilangan campuran seperti 1 1/2 atau 2 1/4. Desimal seperti 0,75 juga diterima.
Satu pon sama dengan 453,6 g, jadi jumlah cangkirnya tergantung bahan. Satu pon tepung serbaguna sekitar 3,6 cangkir, satu pon gula pasir sekitar 2,3 cangkir, satu pon mentega tepat 2 cangkir, dan satu pon gula halus sekitar 3,8 cangkir.
Biasanya karena cara mengisi cangkirnya, bukan karena hitungannya. Tepung yang disendok langsung dari kemasan bisa berbobot 150 g per cangkir, bukan 125 g, artinya sudah meleset 20% sebelum mulai. Sendokkan dengan longgar lalu ratakan, atau timbang saja. Periksa juga apakah resepnya memakai cangkir AS atau metrik.
Berapa gram dalam satu cangkir?
Satu cangkir AS berisi 236,6 ml, tetapi beratnya tergantung isinya: sekitar 125 g tepung serbaguna, 200 g gula pasir, 227 g mentega, atau 237 g air. Pilih bahan di atas dan alat ini akan memakai kepadatan yang tepat, bukan satu angka umum.